石見の特産品

島根県石見地域は新鮮な海の幸と豊かな自然が育んだ山の幸に恵まれた地域である。

その豊かな資源を活用し、地域の生産者・製造業者が丹精込めて作り上げた特産品が数多く生まれている。 すでに知名度の高いものもありますが、数多くの秘められた名産品も数多くあります。

このたび、私たち島根経済同友会石見の国再生委員会ならびに島根県立大学は、 経済同友会石央支部、石西支部、石見地方の4市(浜田市、太田市、江津市、益田市)の市役所、商工会議所、5町(川本町、美郷町、邑南町、津和野町、吉賀町)の役場、商工会など各方面のお力添えを頂いて、 島根県西部の食の加工品を中心にデータベースを作りました。

地域の再生は、民間の食産品業者が県、市町村の行政の方々のお力添えを頂きながら、また県内外の流通業者、消費者の方々のご教示、刺激を受けながら、創意工夫しながら進めて行くものと理解しております。

本データベースの公開は地元の業者の方々、行政、経済同友会の自助努力の一環として生まれたものであることを、最後に申し添えます。

平成27年4月1日 ・島根経済同友会石見の国再生委員会・島根県立大学情報統計支援室

このデータベース関わる研究作業は石見の国特産品総覧会実行委員会会長[島根経済同友会副代表幹事(石央支部長)]の宮田弘氏の指導のもと、島根県立大学総合政策学部藤原眞砂が文部科学省「地(知)の拠点事業(COC事業)」(代表 島根県立大学学長本田雄一)の資金助成を得て行ったものである。

 

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